Brood met Dips **
Desembrood met Oosterse dips
9
ETEN
Wij serveren een wereldse keuken. Bij Bühne kun je iedere dag aanschuiven voor diner vanaf 17.00 uur. En in het weekend openen we ook voor lunch vanaf 12.00 uur.
Vraag onze toffe, lieftallige bediening naar de specials van deze dag, week, of maand! Want we proberen wel eens wat uit en misschien is er nog wat over. Word jij onze proefpersoon?
Thom Kha + Sides**
Thaise soep met kokosmelk. Pandanolie, pinda, bamboescheuten & ui-/pepermix
Upgrade kip: 3,5
11
Gegrilde Bimi**
Miso vinaigrette & geroosterd sesamzaad
8
WAKAME SALADE & CRISPY RIJSTVEL**
Mierikswortel-crème & kruidenolie
7
Korean Firemeat
Ribeye, bulgogi, little gem, zoetzuur & spicy mayo
14
Tomatencarpaccio*
Langzaam geroosterde tomaat, sherry-azijn, parmigiano, basilicum & croutons
11
Carnitas, Chipotle & Xni Pec
Langzaam gegaard varkensvlees, wraps, pittige salsa & chipotle-honing drizzle
15
Geroosterde bloemkool*
Zoetzure tomatensaus, yoghurt-tahini, granaatappel & groene peper
11
Kimchi Chicken
Krokante kip, kewpi, tonkatsu & kimchi
14
Melanzane alla Parmigiana *
Aubergine, tomatensaus, buffelmozzarella, basilicum & parmigiana
12
Köfte
Kisir (bulgur) salade & tzatziki
12
Baba Ganoush & gebrande Feta*
Gerookte amandel, prei-olie & gerookt Maldonzout
12
Labneh, Biet, Peer, HONING & MISO, Walnoot*
Kruidenolie & groene peperkorrels
12
Hummus met zoetzure Aubergine**
Kruidenolie & dukkha
12
Hummus met Lamsgehakt
Tomaat, groentestoof & harissa-olie
14
Falafel**
Pico, zoetzure jalapeños & knoflooksaus
12
Wessel's "Pizza"
Pinsa, peperoni, belegen kaas, gebakken ui, rucola & chili-olie
12
Arrosticini d'Abruzzo
Schapenvleesspiesjes. Met kruiden- & chili-olie.
11
Frietje Philly Cheese Rendang
Sumac salade, cheddar & gebakken ui
10
VEGA *
VEGAN **
PITTIGHEID:
VEGAN **
PITTIGHEID:
We kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor jouw beleving van pittigheid! Natuurlijk kunnen we je wel een glaasje water bieden ;)
ALLERGENENKAART
Klik op de button hieronder om de volledige allergenenkaart van Bühne te bekijken. Heb je vragen of twijfel je? Geef het door aan onze bediening of meld je even bij de keuken.
MAANDSPECIAL
In januari en februari is de maandspecial: Bühne's eigen spareribs! Te bestellen per hele rib om lekker te scheuren en delen aan tafel.
Verwacht een smaakexplosie van Midden Oosterse en Aziatische smaken gemixt, fusion ten top. Warm, rokerig, pit, zoet, umami. Vlees dat van het bot valt zo mals dankzij ons lange garingsproces.
vega *
VEGAN **
KNEITERGOEIE KURRIES
Authentieke kurries van de Kurriebaas. Inclusief rijst. Mild (
) of Pittig (
)
Kurrie Cashew**
18
Kurrie Kippendij
18
Kurrie Rund
19
Kurrie Gamba
19,5
EXTRA'S
Flatbread**
3
Portie Friet**
4
Portie Rijst**
1
VEGA *
VEGAN **
NA
Kers op de taart.
Kokos Yoghurt Panna Cotta*
8
Mochi IJs*
8
Tiramisu Espresso Martini*
9
Cheesecake**
8
Kaasplank*
12
Speciale koffie's
7,5
Espresso Martini
10
LUNCHKAART
ELKE ZATERDAG & ZONDAG VANAF 12.00 - tot 16.00 uur (VEGA * | VEGAN **)
Brood met dips**
Desembrood met oosterse dips
9
THAISE SOEP: THOM KHA + SIDES**
Kokosmelk, pandanolie, pinda, bamboo & ui-/pepermix (upgrade kip: + 3,5)
11
TOMATENCARPACCIO*
Geroosterde tomaat, sherry-azijn, parmigiano, basilicum & croutons
11
"WRAP" GEFRITUURDE KIP
Flatbread, krokante kip, kewpi, tonkatsu & kimchi
12
Biet, Peer, Honing & Miso, Walnoot*
Salade; Kruidenolie & groene peper
13
FLATBREAD Falafel**
Pico, zoetzure jalapeños& knoflooksaus
10
WESSEL'S "PIZZA"
Pinsa, pepperoni, belegen kaas,gebakken ui, rucola & chili-olie
12
FRIETJE PHILLY CHEESE RENDANG
Sumac salade, cheddar & gebakken ui
10
MELANZANE ALLA PARMIGIANA*
Aubergine,tomatensaus, buffel-mozarella, basilicum & parmigioana
12
SIDE FLATBREAD
3
NA KOKOS Yoghurt PANNA COTTA*
8
NA MOCHI IJS*
8
NA TIRAMISU ESPRESSO MARTINI*
9
NA CHEESECAKE**
8
Fris & warm
Dorstlessend & hartverwarmend.
Coca-Cola: Regular, Zero
3
Fanta: Orange, Cassis
3
Sprite: Lemon-lime zero
3
Fuze Tea: Sparkling, Green
3
Royal Bliss: Tonic, Ginger Beer, Bitter Lemon, Pink Aromatic Berry
3,5
Minute Maid: Appelsap, Sinaasappelsap
3,5
Chocomel (koud)
3
Ranja
1
Espresso
3
Dubbele Espresso
3
Americano
3
Cappucino
3,5
Flat White
3,5
Latte Macchiato
3,5
Koffie Verkeerd
3,5
Chocomel (warm)
3,5
Met slagroom +0,3
Speciale koffie's
7,5
Ju.No Teablend
3,5
Groen, zwart, rooibos, ayurveda & Bühne blend.
Verse muntthee
3,5
Verse gemberthee
3,5
Verse munt- & gemberthee
3,5
VEGA *
VEGAN **
bieren
Pilske d'r bij?
Brand Pils 5%
3,75
Bühne Blond 6%
5
Texels Skiller Wit 5%
5
Texels Skuumkoppe 6%
5
Lagunitas IPA 6,2%
5
Affligem Tripel 9%
5,5
Pit Wit 6%
5
Bühnes beste ;)
Heineken 0%
3,75
Brand Weizen 0%
4,5
Brand IPA 0%
4,5
Amstel Radler 2%
4,5
Amstel Rosé 4%
5
Frontaal Juice Punch NEIPA 0,5%
5,5
Frontaal Juice Punch NEIPA 5,8%
5,5
Frontaal Andreas Tripel 8,5%
6
Big Belly Lou Lou Easy Blond 6,3%
5,5
Big Belly Bompa Smooth Dubbel 6,5%
5,5
Witte Anker Hopwit 5,5%
5,5
VEGAN **
wijnen
Wijn = fijn. Prijs per glas | per fles
Los Amigos Cava Brut
5,85 | 35,95
Spanje. Fijne, zachte bubbels & elegante zuren.
Bodegas Espeto Verdejo **
4,95 | 26,95
Spanje. Fris, fruitig, sappig & verfrissend.
Les Bertholets Chardonnay
5,25 | 27,50
Frankrijk. Vol, stevig, vet, lengte & houtrijping.
Vila Wolf Riesling
6,50 | 32,50
Duitsland. Mineralig, kruidig, licht rokerig & fijn restzoet.
Ogier Côtes du Rhône Blanc
6,75 | 33,95
Frankrijk. Grenache blanc, Roussanne, Viognier. Mooie zuren, fris fruit, kruidig & biologisch.
San Marzano Tramari Rosé
5,95 | 29,95
Italië, Primitivo, elegant, licht, mineralig & fruitige afdronk.
Bodegas Espeto Tempranillo **
4,95 | 26,95
Spanje. Rood fruit, sappig & toegankelijk.
Les Bertholets GSM
5,25 | 27,50
Frankrijk. Grenache, Syrah, Mourvedre. Rijk, gebalanceerd, licht peperig, zachte tannines & lange afdronk.
Villa Wolf Pinot Noir
6,50 | 32,50
Duitsland. Fris, zacht fruitig, lichte zuren & rood fruit.
San Marzano Primitivo
6,75 | 33,95
Italië. Rond, fluweelzacht, rijp fruit, milde tannines & soepel
Cocktails
Gemaakt met drank van @BerendsBottles. Etiketontwerpen door lokale kunstenaars. Welke fles staat bij jou op tafel? Prijs per glas | karaf.
Pornstar Martini
10
Vodka, passievrucht & vanille
Espresso Martini
10
Vodka, koffielikeur & verse espresso
Amaretto Sour
10
Amaretto & citroen met zachte schuimlaag
Mojito
10
Witte rum, limoen, munt & soda
Aperol Spritz
10 | 35
Italiaanse bitterlikeur, cava & soda water
Limoncello Spritz
10 | 35
Limoncello, cava & soda water
Flower Spritz
10 | 35
Vlierbloesemlikeur, cava & soda water
Cava Sangria
10 | 35
Licor 43, cava, bitter lemon & vlierbloesem
Rode Sangria
10 | 35
Licor 43, rode wijn & sinaasappelsap
Diverse Lokale likeuren
5
Van Berend's Bottles, Zuidam & Koreman's
Hard teas & Selzers
5
Hoopla & Stëlz
VEGA *
VEGAN **
CONTACT
Bühne Breda
Sint Janstraat 11
4811 ZK Breda
OPENINGSTIJDEN
• Ma-vr*: 17.00 - sluit
• Za-Zo: 12.00 - sluit
* overdag te boeken als eventlocatie
Aanmelden voor nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van al onze events. Geen zorgen, we sturen je maar eens paar maand een update!
© 2025 - Bühne Breda